味噌・醤油・こうじ等醸造　つゆ・たれ・調味料液等加工　食料品卸販売

大豆・米・食塩の原材料の素材にこだわり、受け継がれた伝統と製法で北海道の四季が育んだ天然醸造味噌。
そして大豆・小麦・食塩など厳選した原材料をじっくりと時間をかけ発酵・熟成させ、
昔ながらの手造りで仕上げた本醸造醤油。
丹念な手仕事からでしか生まれない色・味・香りに、北海道産昆布独特の旨味を加え、まろやかな風味に仕上げた北海道ならではの本格『昆布しょうゆ』は昆布の旨みを活かしたコクと風味が、さまざまなお料理の味わいを引き立てます。
蔵人が時間と手間を惜しまずに造り上げた伝統の味を食卓にお届け致します。

独自の製法で作り上げた本醸造醤油と知床半島羅臼昆布のダシとエキス分がたっぷりの風味豊で美味しいこんぶ醤油です。
お刺身・鍋物に最適です。

北緯44°日本最北の醸造元で長期熟成させました。「寒仕込」ならではの深い味わいをご賞味ください。